la liste de mes 29 ans·pâtisserie

Mes 29 envies pâtissières

Mon cher camarade créatif,

En ce mois de janvier 2021, pour le premier article de cette nouvelle année, je te retrouve de plus belle vers une nouvelle liste de mes 29 ans qui s’annonce sucré et crémeux.

Petite parenthèse

Ceci est la dixième. Cette liste me rapproche de la réalité, eh oui je vais vers mes 30 ans.

Te souviens-tu de tes 30 ans ? Comment t’est-tu quand tu as su que tu allais quitter la période de ta vingtaine ? Te sentais-tu remplie d’espoir pour l’avenir ? As-tu eu des projets ambitieux ? As-tu pu déjà réalisé quelques rêves ? Bref, te souviens-tu de la personne que tu étais à 30 ans ? Selon toi, y a-t-il une grande différence entre prendre 30 ans et 32 ans ? Bref, partage-moi, si tu le souhaites tes ressentis. Je te lirai avec plaisir.

Mais la liste que je vais partager aujourd’hui n’a rien à voir avec les souvenirs, en pensant à ce que je pourrais bien te partager en cette dixième liste, je me suis juste souvenue de ma période « pâtissière ». C’était il y a sept ans. J’étais tous les jours dans la cuisine à faire des gâteaux, à essayer de tester des recettes par-ci par-là, à échouer. Un jour cela s’est arrêté car cela devait se passer…

Depuis mon retour de vacances de Noël, je suis revenue dans cette période mais en mieux… mais je vous en dirai davantage plutard. Je redécouvre mon goût pour les saveurs, pour la cuisine, pour le fait-maison.

Alors, l’histoire recommence.

Quand un plaisir revient, cela redevient un vraie et pure plaisir. Et vous avez-vous déjà retrouver un plaisir perdu ?

Je réapprends à pâtisser, je me surprends à prendre plaisir de faire de la cuisine alors qu’il y a encore quelques mois, c’était pour moi comme une corvée quotidienne obligatoire.

Depuis quelques jours, je me surprends à chercher des recettes, à écouter des chaines YouTube de pâtisserie et de cuisine, je me surprends à prendre plaisir à faire des biscuits, des gâteaux fait maison, à demander et à écouter l’avis de mes convives sur ce que j’ai cuisiné en prenant l’avis très au sérieux.

Cela me fait drôle. As-tu déjà ressenti la sensation étrange de vivre l’agréable dans ta vie ? Partages-moi ça en commentaires.

Je te partage donc cette nouvelle liste avec un goût sucré dans le cœur, les pâtisseries que j’aime, qui me manquent, qui me rappellent des souvenirs, et que j’ai envie d’apprendre à pâtisser.

Peut-être que cet article annonce mon année 2021. En tout cas, j’espère que cette année sera à notre goût. Nous savons que nous avons beaucoup d’ingrédients à notre disposition, à nous d’en faire une recette qui nous convienne pourvu que la finalité fait de nous des gâteaux demeurant avec une pincée d’amour, quelques grammes de reconnaissances, un kilo de courage. Avec ces ingrédients, je pense que nous pouvons déjà passer une année convenable à tous les niveaux. A nous de nous connaître.

Et vous, dites-moi ? Êtes-vous fait-maison ou plutôt repas préparés ? Pâtissez-vous ?

Ma dixième liste

spéciale gourmandise

  1. ma Tarte de riz au chocolat
  2. le pain au chocolat
  3. le croissant nature
  4. le croissant aux amandes
  5. le fraisier
  6. le palmier
  7. la brioche
  8. le mille-feuille
  9. le moka
  10. le gâteau au chocolat
  11. le gâteau monté au chocolat
  12. les muffins
  13. les cupcakes
  14. les cookie
  15. le riz au lait
  16. le flan nature
  17. le flan au coco
  18. la tarte aux pommes
  19. la galette des rois (et des reines) 😉
  20. le gâteau de crêpes
  21. la crème brûlée
  22. les sablés
  23. le pain
  24. le cheesecake
  25. le chausson aux pommes
  26. le gâteau au yaourt
  27. le gâteau au manioc
  28. les chouquettes
  29. le gâteau à la banane et au coco

Mes préférés, c’est le gâteau à la banane et au coco et le gâteau au chocolat. Alors dis-moi, parmi la liste, lequel ou lesquels préfères-tu ? Sinon, quelle autre dessert préfères-tu ? J’aime découvrir tes goûts.

Photo de Flora Westbrook provenant de Pexels

Mes précédentes listes :

  1. Mes 29 séries à l’ancienne favoris
  2. Mes 29 sites et chaînes YouTube favoris
  3. Mes 29 expressions « à la mode »
  4. Mes 29 mots positifs
  5. Mes 29 prises de conscience
  6. 29 choses que j’ai apprises depuis que je suis devenue maman
  7. 29 souvenirs d’enfance
  8. 29 choses que j’ai appris et découvert
  9. Adieu 2020, merci et bonjour 2021 !
  10. Celle-ci ! 😀

Merci de me lire, de me soutenir !

Je vous quitte avec une chanson sucrée, salée, à vous de choisir, on n’fait pas la moitié des choses !

Allez aux fourneaux 😀

Et bon appétit !

Déploies tes ailes et envole-toi !

Créativement,

Christina

Happy Cafe Music – Jazz & Bossa Nova Instrumental Music For Cooking, Work, Study – YouTube

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Photo mise en avant de Jess Bailey Designs provenant de Pexels

Cuisine·Recettes de Pâques·Tarte de riz au chocolat

Tarte de riz au chocolat

Mes chers camarades créatifs,

En ce temps de Pâques à un moment très exceptionnel de notre vie, je vous présente un de mes passe-temps favoris qui favorise ma créative et qui gâte le palais des saveurs de toute la famille.

Tarte de riz au chocolat

  • Tarte brisée
  • 200 g chocolat (1 tablette)
  • 80 g de beurre
  • 180 g de sucre
  • 250 g de riz
  • 500 g de lait
  • 3 œufs

1. Préparer le riz au lait.

Temps de préparation : 20 minutes.

  • Mettre le riz dans une casserole.
  • Verser de l’eau et faire chauffer jusqu’à ébullition.
  • Retirer du feu et égoutter le riz.
  • Verser le lait puis la moitié du sucre avec le riz.
  • Laisser cuire jusqu’à ce lait ait été – quasiment – absorbé*
  • Retirer du feu.
  • Verser l’autre moitié.

*Ne pas totalement laisser le lait absorbé car nous rajouterons le chocolat.

ATTENTION : Mettre le feu à température moyen et vérifier la cuisson régulièrement car le lait risque de monter très vite.

2. Préparer le chocolat.

A vous de choisir ce qui vous convient : bain-marie ou au micro-onde

  • Casser le chocolat en morceaux.
  • Mettre le beurre.
  • Mélanger et vérifier de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat fonde.

3. Mélanger le riz au lait et le chocolat. Bien mélanger le tout.

4. Battre les œufs.

5. Verser les œufs dans le mélange riz au lait / chocolat. Bien mélanger le tout.

6. Préparer la tarte

Pour la tarte brisée, en ce qui me concerne, je préfère l’acheter tout prêt. Mais si vous voulez le cuisiner fait-maison, il existe évidemment plein de bonnes recettes sur internet.

Ce que je peux vous rappeler tout simplement, c’est :

La cuisson à blanc de la pâte.

  • Précuire la pâte.
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Percer la tarte avec une fourchette.
  • Plier un peu les bords de la pâte.
  • Poser un papier cuisson avec des légumes secs ou avec un autre moyen sur la pâte.
  • Après tout cela, mettre la pâte dans le four pendant 15 minutes.
  • Sortir la pâte du four, retirer le papier cuisson et le support de légumes secs.
  • Si vous le souhaitez, remettez à cuire la pâte 5 minutes pour que la pâte soit un peu plus croquante.

Je vous souhaite donc un bon appétit,

Bon temps de Pâques et belle saison printanière dans ce nouveau temps de confinement,

Déployez vos ailes et envolez-vous Papillon,

Créativement et spirituellement Vôtre,

Christina Jaka

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