Mes chers camarades créatifs,

En ce temps de Pâques à un moment très exceptionnel de notre vie, je vous présente un de mes passe-temps favoris qui favorise ma créative et qui gâte le palais des saveurs de toute la famille.

Tarte de riz au chocolat

Tarte brisée
200 g chocolat (1 tablette)
80 g de beurre
180 g de sucre
250 g de riz
500 g de lait
3 œufs

1. Préparer le riz au lait.

Temps de préparation : 20 minutes.

Mettre le riz dans une casserole.
Verser de l’eau et faire chauffer jusqu’à ébullition.
Retirer du feu et égoutter le riz.
Verser le lait puis la moitié du sucre avec le riz.
Laisser cuire jusqu’à ce lait ait été – quasiment – absorbé*
Retirer du feu.
Verser l’autre moitié.

*Ne pas totalement laisser le lait absorbé car nous rajouterons le chocolat.

ATTENTION : Mettre le feu à température moyen et vérifier la cuisson régulièrement car le lait risque de monter très vite.

2. Préparer le chocolat.

A vous de choisir ce qui vous convient : bain-marie ou au micro-onde

Casser le chocolat en morceaux.
Mettre le beurre.
Mélanger et vérifier de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat fonde.

3. Mélanger le riz au lait et le chocolat. Bien mélanger le tout.

4. Battre les œufs.

5. Verser les œufs dans le mélange riz au lait / chocolat. Bien mélanger le tout.

6. Préparer la tarte

Pour la tarte brisée, en ce qui me concerne, je préfère l’acheter tout prêt. Mais si vous voulez le cuisiner fait-maison, il existe évidemment plein de bonnes recettes sur internet.

Ce que je peux vous rappeler tout simplement, c’est :

La cuisson à blanc de la pâte.

Précuire la pâte.
Préchauffer le four à 180°C
Percer la tarte avec une fourchette.
Plier un peu les bords de la pâte.
Poser un papier cuisson avec des légumes secs ou avec un autre moyen sur la pâte.
Après tout cela, mettre la pâte dans le four pendant 15 minutes.
Sortir la pâte du four, retirer le papier cuisson et le support de légumes secs.
Si vous le souhaitez, remettez à cuire la pâte 5 minutes pour que la pâte soit un peu plus croquante.

Je vous souhaite donc un bon appétit,

Bon temps de Pâques et belle saison printanière dans ce nouveau temps de confinement,

Déployez vos ailes et envolez-vous Papillon,

Créativement et spirituellement Vôtre,

Christina Jaka

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